Share

Category: Eat exclusive

Σφακιανή πίτα

Η σφακιανή πίτα είναι μία πολύ λεπτή ζύμη γεμισμένη με μαλακό τυρί (μυζήθρα) η οποία ψήνεται χωρίς σχεδόν καθόλου λάδι και σερβίρεται με μέλι και κανέλα. Είναι μια πολύ ελαφριά επιλογή καθώς περιέχει μόνο λίγο ελαιόλαδο στη ζύμη και τυρί χαμηλών λιπαρών. Σερβίρεται ως επιδόρπιο και θα μπορούσε να είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή πρωινού.

read more

Σαλάτα καρπούζι με ανθότυρο και αβοκάντο

Η Ιωάννα Λαουμτζή σου προτείνει μια ιδανική και light συνταγή για το καλοκαίρι! Υλικά ½ μικρή πιπεριά τσίλι Ψιλοκομμένα φύλλα από 1 μάτσο μαϊντανό 200 γρ. τριμμένο ανθότυρο 2 αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 500 γρ. καρπούζι, καθαρισμένο, χωρίς τα κουκούτσια, κομμένο σε κύβους 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση:

read more

Παγωτό αβοκάντο και φιστίκι

Η Ιωάννα μοιράζεται μαζί μας μια αγαπημένη της καλοκαιρινή συνταγή που βασίζεται στον έξυπνο συνδυασμό αβοκάντο με φιστίκι. Βάλε μια υγιεινή γεύση δροσιάς στην ημέρα σου, με ελάχιστες θερμίδες! Yλικά 100 γρ. κελυφωτά φιστίκια (καθαρισμένα) 450 γρ. ώριμο αβοκάντο (καθαρισμένο) ½ κ.γ. ξύσμα από λεμόνι (ακέρωτο και βιολογικό) 3 κ.γ. χυμός λεμονιού 150 γρ. γάλα καρύδας

read more

Πρωινό, το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας για όλους μας!

Είναι αυτό που θα δώσει ώθηση στον οργανισμό μας για την έναρξη μίας παραγωγικής ημέρας. Το κινόα μητέρα όλων των σπόρων (ο ακριβής όρος είναι ψευδό-δημητριακό), αποτελεί την ιδανική λύση για το πρώτο πιάτο της ημέρας. Είναι θρεπτική, ωφέλιμη, χωρίς γλουτένη ενώ παράλληλα περιέχει σίδηρο, αμινοξέα και περισσότερες πρωτεΐνες από το σιτάρι.  Mπορούμε να τo έχουμε βράσει από

read more

Σαλάτα με κινόα, φρέσκα λαχανικά και γλυκόξινη βινεγκρέτ

Απολαύστε μια υγιεινή σαλάτα με βάση τo superfood κινόα* Yλικά για τη σαλάτα ¼ φλυτζανιού κινόα 5 – 6 φύλλα μαρούλι 1 πιπεριά κόκκινη 5 – 6 κλωναράκια ρόκα 2 μικρά καρότα (ή 1 μεγάλο) 10 καβουρδισμένα αμύγδαλα 1 κουταλιά κράνμπερις ή σταφίδες 2 κουταλιές ρόδι Αλάτι, πιπέρι Υλικά για τη βινεγκρέτ ¼ φλυτζανιού ελαιόλαδο

read more

Η αυθεντική συνταγή της αποτοξινωτικής λαχανόσουπας

Οι γιορτές ήρθαν και έφυγαν και άφησαν μερικά έξτρα κιλά στο σώμα μας. Παρακάτω μία συνταγή αρκετά θρεπτική, νόστιμη και πάνω από όλα ωφέλιμη για τον οργανισμό μας. Συστατικά 3 μεγάλα πράσινα κρεμμύδια 2 πράσινες πιπεριές 1 ή 2 κονσέρβες ντομάτας (σε κύβους ή ολόκληρες) 3 καρότα 1 κιλό μανιτάρια (φρέσκα ή σε κονσέρβα) 1

read more

Σαλάτα με καπνιστή πάπια ρόκα, αχλάδι και κατσικίσιο τυρί

Ταιριαστοί συνδυασμοί, άρτιο αποτέλεσμα, πολλά περισσότερα από μια απλή σαλάτα. It’s Christmas time! Συστατικά 150 γρ. καπνιστή πάπια 6 ματσάκια ρόκα 4 αχλάδια 200 γρ. κατσικίσιο τυρί 20 ρ. φουντούκια 60 γρ. ρόδι Για τη μαρινάδα 90 ml μηλόξιδο 120 ml ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο αλάτι, μαύρο πιπέρι Εστραγκόν ξερό Εκτέλεση Καθαρίζεις πλένεις και στεγνώνεις τη ρόκα.

read more

Μους σοκολάτας υγείας με παστέλι φουντουκιού

Θυμάμαι ως μικρή οικοδέσποινα κάθε αποτυχημένη μου προσπάθεια να βγάλω μια μους. Κατάφερνα πάντα μια καταπληκτική κρέμα αλλά ποτέ μια μους. Τελικά μέσα από τη προσπάθεια πάντα βγαίνει κάτι που πλέον μπορώ να χαρακτηρίσω εξαιρετικό. Δοκίμασέ το!  Συστατικά Για το παστέλι 200 γρ. μέλι 250 γρ. φουντούκια Για το σερβίρισμα 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 5

read more

Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλο, καρύδια και σάλτσα γιαουρτιού

Πάντα μια σαλάτα με χρώμα κλέβει τις εντυπώσεις. Δώσε κόκκινο χρώμα στο τραπέζι σου.  Συστατικά 1 μικρό κόκκινο λάχανο λεπτοκομμένο 2 καρότα τριμμένα 1 ξινόμηλο κομμένο σε φέτες 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 60 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 60 γρ. σταφίδες  Για τη σάλτσα 50 ml χυμός πορτοκάλι 1 κσ χυμός λεμόνι 50 ml ελαιόλαδο 100

read more

Σούπα Βελουτέ με καρότο, γλυκοπατάτα & τζίντζερ

Aυτή η σούπα βελουτέ με έχει συνοδέψει σε πολλά βραδινά μενού με φίλους. Το ζεστό της καλωσόρισμα δίνει σε όλους την πρώτη εντύπωση για το τι θα ακολουθήσει.  Συστατικά 2 κσ ελαιόλαδο άριστης ποιότητας 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι γλυκό Αλάτι 1 κσ ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κσ της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ 57 γρ. καρότα ψιλοκομμένα 1

read more
1 2 3 4