Πρωινό, το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας για όλους μας!

Είναι αυτό που θα δώσει ώθηση στον οργανισμό μας για την έναρξη μίας παραγωγικής ημέρας. Το κινόα μητέρα όλων των σπόρων (ο ακριβής όρος είναι ψευδό-δημητριακό), αποτελεί την ιδανική λύση για το πρώτο πιάτο της ημέρας. Είναι θρεπτική, ωφέλιμη, χωρίς γλουτένη ενώ παράλληλα περιέχει σίδηρο, αμινοξέα και περισσότερες πρωτεΐνες από το σιτάρι.

Mπορούμε να τo έχουμε βράσει από την προηγούμενη ημέρα καθώς διατηρείται τρεις ημέρες στο ψυγείο.

Υλικά

1 φλιτζάνι κινόα
1 ½ φλιτζάνι νερό
1 ξύλο κανέλας
½ κ.γ. αλάτι.

Εκτέλεση
Ξεκινάμε πλένοντας το κινόα με άφθονο νερό στο σουρωτήρι, στη συνέχεια το βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 15′. Προσοχή πρέπει να το αφήσουμε να στεγνώσει τελείως. Αποσύρουμε από τη φωτιά, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει. Μπορούμε να τo έχουμε στο ψυγείο και να σερβίρουμε σε μπολ την ποσότητα που θέλουμε κάθε φορά, προσθέτοντας μέλι, καρύδια μαύρες σταφίδες και οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό επιθυμούμε.

Iδανικό και για vegan.

Καλή σας απόλαυση!

Γράφει η Ιωάννα Λαουμτζή, Owner / Leading Trainer

Πρωινό, το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας για όλους μας!